En análisis realizado por la Profeco incluye 67 productos divididos de la siguiente manera:
• 33 papas fritas
• 4 a base de papa
• 24 frituras de maíz
• 6 frituras de trigo
La dependencia federal revisó que todas las papas fritas y frituras cumplieran con lo señalado en su empaque, tanto en materia de gramaje, proteína, sodio y grasas, sobre todo estos últimos dos debido a que su consumo debe ser controlado para evitar riesgos a la salud.
Como resultado de su estudio de calidad de la Profeco sobre las papas fritas y frituras de maíz y trigo, hubo cinco conclusiones:
1. Todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado, no hubo más aire que papas
2. 13 productos tienen más grasa de la que declaran
3. 10 productos contienen menos proteína de la que declaran
4. Siete productos contienen más sodio del que declaran
5. Un producto que dice que tiene queso, en realidad no tiene queso
